Narancsos csirke (Κοτόπουλο με πορτοκάλια)

Hozzávalók:
1 csirke darabokra vágva vagy akár egészben
2 apróra vágott hagyma
4 narancs
1-2 szekfűszeg
1 csésze olívazsír (vagy egyéb zsiradék)
só, bors

Elkészítés:

1. Megmossuk, meghámozzuk a narancsokat és karikákra vágjuk.

2. A narancshéjakat vékony csíkokra vágjuk majd 2-3 bő vízben addig főzzük amíg már nem keserűek.

3. Egy fazékban vagy mély lábosban, forró zsiradékon megfuttatjuk a az apróra vágott hagymát.

4. Hozzátesszük a csirkét, a szegfűszeget, két narancs levét , a narancshéjat, a narancskarikákat és lassú tüzön körülbelül egy órát főzzük.

5. Ha a csirkét egészben készítjük, miután megpuhult, áttesszük egy tepsiben a sütőbe és készre pirítjuk.