Ágni görög konyhája

A tőkehalat legjobban krokett formájában szeretem fokhagymás pürével (szkordalia), vagy levesnek . Igaz, hogy stifado módra , rizzsel sem rossz, sőt. Most nemrég zöldségesen készítettem, sütőben. Ezután ez is kedvenc lesz. Hozzávalók: * 1 kg fagyasztott, tisztított tőkehal * 2 hagyma * 300 gr majdnem készre főzött krumpli, karikára vágva * 2 nagy paradicsom karikára vágva * kb. 100 gr olívaolaj * só, bors * pár babérlevél * 70 gr édes bor

Elkészült a "Görög vidékek és ízek" első epizódjának nyers változata. Ami azt jelenti, hogy ezen még lesznek változtatások. Ez csak azért lett nekem átküldve, hogy én is megnézhessem és elmondjam, hogy mi a véleményem róla, valamint megtaláljam az esetleges azon hibákat, melyeket a nyelv miatt csak én találhatok meg. Meghívtam hát hozzám két kedves "szakácsnőmet", természetesen azt, akinek a szereplése benne van az elkészült epizódban és azt, akinek az epizódja most készül, ráadásul a Húsvéti báránysütés is nála lesz forgatva. Férjekkel együtt összegyűltünk hát szépen hatan, és megbeszéltük a világ dolgait :) Természetesen üres gyomorral nem lehet gondolkodni, így volt egy kis terülj terülj asztalkám, amennyire erő és egyéb forrásokból tellett.  Mivel a két asszony betartja a húsvéti böjtöt, ezért rájuk is gondolnom kellett, mikor a menüt megszerveztem.

Mennyit lehet variálni egy ételen! Már többször készítettem bámiás csirkét , mert szeretjük, de mindig egész csirkedarabokból. Miután barátoknál megettem azt a finom paradicsomos bámiás tintahalat , eszembe jutott, hogy csirkefalatkákból is készíthetem ezt az ételt.