Hozzávalók: 3 alma 3 kanál cukor 1/2 csésze víz 2 1/2 csésze liszt 1 1/2 kávés-kanálka szóda 1 kiskanál sütőpor 1 kiskanál fahéj 125 gr margarin 2 csésze cukor 3 tojás mazsola, dió tetejére porcukor vagy narancsglazúr Megtisztítom és apró kockákra vágom a 3 kisebb almát és a 3 kanál cukorral, fél csésze vízzel puhulni teszem egy kisebb lábosba. Villával lenyomkodom az almákat fövés közben. Nagyon hamar meglesznek, pár perc alatt. Leoltom alattuk a főzőlapot. A mixerben habosra keverem a cukrot a tojásokkal.Hozzáadom lassan a vajat, felváltva a liszttel, majd a végén a leglassúbb motorsebességen belekeverem a még meleg almakompótot. Beleöntöm az egész folyós masszát a már előre beolajozott és belisztezett kuglóf formába és a tetejére bőven mazsolát szórok . Beteszem a sütőbe és középső rácson 180 fokon 50 perc alatt kész van. Kiborítom rácsra, majd beszórom porcukorral. Igazán nagyon finom, reggeli kávéhoz nagyon szeretjük.
Napsütéses utazás a konyha és a mediterrán étrend körül.