Görögországban a húst mindenféle zöldséggel párosítják, az általam egyik legkedveltebb a padlizsános párosítás, ebből is a paradicsomos. Leginkább a marhahúst szokták így készíteni, de a csirke is remekül talál hozzá. Az eredeti elkészítési mód szerint a padlizsánt bő olívaolajban ki kell sütni, majd utána összerotyogtatni a már kész hússal. Általában így is készítem és imádom. Mivel azonban én is, mint annyian, folyamatosan próbálok itt-ott lefaragni a kalóriaértékből, gondoltam kipróbálom másképpen. Így is finom, de a klasszikus elkészítési mód az igazi:) Már írtam erről a receptről ITT és ITT , mindkét alkalommal marhahúsból készült. Így hát túl sokat nem kell most magyarázkodnom, jöhetnek a képek.
Napsütéses utazás a konyha és a mediterrán étrend körül.