Hozzávalók: * 1 kg puha liszt * 1/2 kg vaj * 1 egész tojás és 2 tojássárga * 300-350 gr mandulabél * 3/4 csésze cukor * 1 presszó kávéscsésze konyak (vagy tiszta szesz) * 1 kiskanál szódabikarbonát * 1 kiskanál szegfűszegpor Díszítéshez: * 1/2 kg porcukor * rózsavíz Elkészítés: 1. A mandulabelet egy tepsibe tesszük, betoljuk a forró sütőbe és kicsit hagyjuk megpergelődni. Durvára daráljuk, vágjuk, félretesszük. 2. A vajat a cukorral habosra kavarjuk. Ehhez hozzáadjuk a konyakban feloldott szódabikarbonátot, majd a tojásokat, tojássárgát miközben folyamatosan kavarunk a mixerrel. Majd a lisztet adjuk a többihez lassanként, végül a mandulabelet. Gyúrható állagú tésztát kell kapnunk, megtörténhet hogy nem veszi fel mind a mandulabelet. Olyan puhaságu kell legyen a tészta mint a pogácsatészta. 3. Kézzel különböző formákat gyúrhatunk, vagy akár kinyújthatjuk és pogácsaszaggatóval félholdakat, csillagokat vághatunk. Görögországban kedvelt forma az s forma, ehhez szagga...