Hozzávalók: 6 csésze tej 7 púpozott kanál liszt 1 csésze cukor 2 tojás 4-5 vékony réteslap 1 tojás a tetejére olvasztott vaj vagy margarin a lapok kenéséhez Elkészítés: 1. Elkészítjük a krémet. A tejet a liszttel összekavarjuk lassacskán, ügyelve hogy ne csomósodjon meg. Felfőzzük. A krémnek kicsit sűrűnek kell lennie mint a besamel krémnek, ezt a liszt megfelelő adagolásával érjük el. Tehát pl. ha összekavarás után nagyon híg a krém, akkor teszünk még egy fél kanál lisztet. Megsózzuk (fél kiskanál tengeri só), beletesszük a cukrot és kihűtjük. 2. Miután kihűlt a krém, hozzátesszük a 2 felvert tojást, lassacskán és állandóan kavargatva hogy a tojások jól elkeveredjenek a krémmel. 3. Egy nagyobb tepsit kikenünk vajjal és leterítjük az első réteslapot, a kilógó részeket kihajtva a tepsi szélére, ezt megkenjük megint olajjal-vajjal majd erre rátesszük a második lapot, megkenjük, és így folytatjuk míg elfogynak a lapok. 4. A leterített lapokra ráöntjük a krémet, a lapok s...
Napsütéses utazás a konyha és a mediterrán étrend körül.