Hát mindenkit üdvözlök az új évben! Hiába akartam, nem sikerült idejében írni a jellegzetes, hagyományos karácsonyi és újévi görögországi süteményekrõl, így hát most pótolom amit lehet, jövõben majd könnyû lesz rájuk találni. A BAKLAVA -n kívül még 3 olyan sütemény van, aminek az ünnepi elkészítése majdnem minden vidéken nagyon elterjedt és ez nagy szó, mert ahány vidék, annyi jellegzetesség. Ez a 3 sütemény a MELOMÁKÁRONÓ (mézes stangli), KURÁBJÉ (mandulás kifli) és DIPLÉSZ (görög csöröge). Az idén egyiket sem készítettem, gondolván sikerül a túlzott édességfogyasztást elkerülni. Amúgyis hoznak minden látogatás alkalmával, és valóban így is túl sokat ettünk. A receptek, elkészítési fortélyok és képek megtalálhatóak a receptes oldalamon, ITT Viszont elkészítettem a jellegzetes újévi süteményt, a VÁSZILÓPITÁT. Ez a "pita" kétféle lehet, kevert tészta, vagyis "cake" típusú, vagy kalács tipusú. Én általában a cake tipusút szoktam, az idén is ezt ...
Napsütéses utazás a konyha és a mediterrán étrend körül.