Hozzávalók: * 3,5 csésze liszt * 1,5 csésze vaj vagy olaj * 1,5 csésze cukor * 5 tojás * 0,5 csésze tej * 3 kiskanál sütőpor * 4 kiskanál fahéj * 2 púpozott mokkáskanál szegfűszegpor * 2 lk konyak Elkészítés: 1. A lisztet összekeverem egy csipet sóval, a sütőporral, fahéjjal, szegfűszeggel. 2. A tojások fehérjét különválasztom a sárgájuktól. A mixerben a vajat (olajat) habosra keverem a cukorral (kb. 10 perc) majd utána hozzáteszem a tojások sárgáját és jól összekeverem. 3. A mixert a leglassabb sebességre kapcsolom és a benne lévő masszához felváltva adagolom a keményre felvert tojásfehérjét és a lisztet. (Kezdőknek: azért kell lassan összekeverni mert hanem "megtörik" a tojásfehérje és nem nő fel szépen a tészta.) 4. A masszát beleöntjük az alján kizsírozott, kilisztezett kuglóf illetve kéjk formába. (Kezdőknek: az oldalait nem zsírozzuk ki mert megakadályozza a tészta szép felnövését). 5. Előmelegített sütőbe tesszük, az alsó rácsra, és 175-180 foko...
Napsütéses utazás a konyha és a mediterrán étrend körül.