Ágni görög konyhája

Időm nem volt írni, le is betegedtünk, de képeket készítettem. Ezt már jó pár napja készítettem és a MOUZMOULJÁ nevű halról szól:) Azt ne kérdezzétek mi ez a hal, nem találom fordításban, ha sokat keresnék, biztos meglenne, de erre most nincs időm. Majd valamikor.. Mindenesetre itt láthatjátok a méretét, fajtáját, jegyezzétek le a nevét, ha itt jártok vásároljatok a mozgó halárustól. Nem nagy ügy, meg kell tisztítani (felvágni hasát, kidobni a kopoltyúkat és beleket, májat, jól kimosni, ne maradjon vér a hasban mert keserű lesz), majd belisztezni, olajban ropogósra sütni. Nézzétek a képeket, nagyon finom volt!:) A telefonnal csak a méretet akarom érzékeltetni, nem vágok fel azzal, hogy nekem narancssárgám van:)))

A spenótpite elkészítést részletezem a december 21-i postban. Most csak azért teszem fel megint, mert leveles lapokat nyújtottam. Itt úgy hívják a leveles rétestésztát: a lusta asszony tésztája:)))) Szóval a pitának való tésztát két adagra osztottam, mindkét adagból egy nagy vékony lapot nyújtottam, melyet a lent látható módon bevagdostam. Ezután megkentem vaj és olívaolja keverékkel, majd egyenként a bevágott szalagokat egymásra hajtottam, a kör közepére, de úgy, hogy kenegettem őket, tehát mindkét oldaluk vajas-olajos volt. Miután így egymásra hajtottam minden szalagot, kaptam egy kisebb kerek tésztacsomagot:), ezt félretettem pihenni amíg a másik adagot is így elrendeztem. Miután a második adag is megvolt, az elsőt kinyújtottam egy kerek tepsi nagyságra, betettem a tepsibe, megtöltöttem, rá jött a második nyújtott lap, bevágás, sütő. Megsülve pont olyan volt mintha a lapokat külön-külön nyújtottam volna.

Esküszöm, hogy nem tudom, hogyan telnek így a napok, és semmire nincs időm. Na ja, egy hétig majdnem nem volt telefonvonal. Egy kedves szomszéd falusi szorgalmas pasi jó nagy tüzet rakott, ahol a levágott faágakat égette. Aztán elégett felette a telefonvonal. 3 falu volt telefon nélkül pár napig. Na de megvagyunk, csak időm nincs behozni és kommentálni a képeket. Igyekszem, na. Ez egy adag friss lepényhal . Görögül= glossza . Csak megmossuk és belisztezve kisütjük. Semmi mást nem kell vele csinálni. Ja és utána megenni:)