Skip to main content

Konyhai szerszámok

Egy játékból lefényképezett konyhai eszköztár döbbentett rá arra, bizony nem mindenkinek ugyanazok a kedvenc konyhai eszközei. Most közzéteszem a svédországi Enikő séf kedvenc konyhai eszközeit az én megjegyzéseimmel.
Ti mit szerettek a  legjobban használni és milyen munkához?




Ezeket a habnyomó végére kell illeszteni. Én kerülöm az édességek készítését, de amikor tortát díszítek, inkább a régi, még otthonról hozott óriásfecskendő szerű nyomót használom. De azért nekem is vannak ilyen cikk-cakkjaim, de már lassan berozsdásodnak..


Ez citrushéjkaparó és igazán irigykedem érte, mert nekem nincs. Tudom tudom, venni lehetne, de valahogy nehezen szánom rá magam mindig az újabb vásárlásokra, már megszoktam mindent azzal elvégezni, ami van.


Fagyiskanál és puha szilikon kaparó, mindkettőt én is használom, a szilikon kaparó elmaradhatatlan cake készítésnél.

Irigylem a fém habverőt. Nekem van egy műanyag, de nem elég kemény és mindig le akarom cserélni, aztán elmarad.. A bal oldali is van, de nem sokat használom..


Ez egy szuper kaparó, ezt nagyon irigylem, nekem ez sincs, de nagyon jó nagyon sokféle munkához!


Krumplipucoló: nekem hosszúkás formájú van és nagyon szeretem, de nem krumplihoz!:) Uborkát és répát pucolok vele.

Recés kés, én _egyáltalán_ nem használom. Mindent csak sima késsel vágok.


Sajtvágók. Nekem is vannak, de nem használom őket, itt ahogy a kenyeret is,a  sajtot is jó parasztos vastag darabokra szeljük, de nem is divat a túlzott sajtfogyasztás, kivéve a feta és kecskesajtok.

Comments

videkek said…
Kedves Agni, nemreg talaltam a blogodra, de azota rendszeresen olvasom, mert imadom Gorogorszagot, es nalad annyi mindent olvashatok rola, amit sehol mashol nem.
Szeretettel kuldenek neked "egy jo szo"-t egy jatek kereteben, amelyrol itt olvashatsz;
(http://eszterszappan.blogspot.com/2011/03/egy-jo-szo-jatek.html)
Agni said…
Nagyon szépen köszönöm! Kérlek ne haragudj meg, hogy én nem fogok részt venni a játékban, de nem szeretem ezeket. Attól függetlenül nagyon értékelem, hogy rám gondoltál!

Popular posts from this blog

Bujurdi (Μπουγιουρντί)

Apu és a babgulyás A mai babgulyás mellé, amit mindig szigorúan görögösen készítek, ami elsősorban azt jelenti, húsmentesen, készítettem kiegészítésképpen egy bujurdit . A bujurdi többféle lehet, a legismertebb  a paprika és feta sütőben. Leírom azt a változatot, amit mi nagyon szeretünk és bármilyen hamar összecsapott ebéd méltó kiegészítése (már ha éppen akadnak otthon hozzávaló alapanyagok).

Apróhal sütőben (Γαύρος)

Hihetetlennek tűnik, hogy a gavros-ról eddig nem írtam bejegyzést, de nem találok semmit, így valószínűleg annyira "mezei" dolognak tekintettem, hogy meg sem említettem.. A "gavros" a legfogyasztottabb apró-halfajta a "maridaki"-val együtt. Kis méretű, keskeny halacska, a nagyok elérhetik egy női tenyér hosszát és jó kövérek. Elkészítésük nagyon egyszerű és nagyon sokszor kerül nálunk is asztalra. Mi legjobban sütőben szeretjük, habár lisztbe forgatva és olívaolajban kisütve sem rossz..

Paradicsomos óriásbab sütőben (Γίγαντες στο φούρνο)

Ma nekünk, felnőtteknek, ez volt az ebéd. Nagyon finomra sikerült. Ez egy olyan étel, amit bátran lehet nyaranta rendelni a tavernákban, mert majdnem mindenhol állandóan szerepel a menün. De a görögök előszeretettel készítik otthon is. Olyan étel mely rendkívül ízletes ha jól van elkészítve és egészséges. Egy görög asztalra mindig feta sajt is kerül mellé és akik szeretik, azoknál hagyma. Hozzávalók: 1/2 kg óriásbab 1 nagy hagyma 1 csésze olívaolaj (legalább) 1 konzerv paradicsom (400 gr) vagy érett, leves turmixolt paradicsom zeller és petrezselyemzöld tetszőleges mennyiségben Elkészítés: 1. A babot beáztatjuk éjszakára, majd addig főzzük sós vízben amíg megpuhul. Én a főzőlevébe szoktam babérlevelet is tenni. Miután megpuhult (de nem főtt szét!!),  leszűrjük és a babszemeket beöntjük egy tepsibe. 2. A hagymát apróra vágjuk és a fél pohár olajjal üvegesre pirítjuk, majd ráöntjük a paradicsomlevet vagy az összeturmixolt paradicsomot és összerotyogtatjuk. Az időközben...