Skip to main content

Oreganos fetakrém (dip) (Κρύα σάλτσα φέτας)

Az alábbi egy nagyon könnyen, pár perc alatt összeállítható mártogatós, azoknak ajánlom, akik szeretik az oregano ízét. Aki nem, az esetleg más ízekkel próbálkozhat, például nagyon finom, ha gyömbéresen készítjük, de sok változatát el tudom képzelni. Én ma magamnak készítettem a receptben szereplő fele adagból, egy tányér sült krumpli mellé.




Hozzávalók:
  • 250 gr puha fetasajt
  • 3 lk citromlé
  • 1/2 kiskanál reszelt citromhéj (kezeletlen citromból!)
  • 1 lk méz
  • 1/2 csésze tej
  • 1/2 lk friss oregano vagy 1 lk szárított, morzsolt oregano
 Elkészítés:
A mixerbe dobom a morzsolt fetát, hozzáadom a citromlevet, citromreszeléket, a mézet, az oreganoleveleket és annyi tejet, hogy krémes állagú legyen. Aki folyósabbra szeretné, még pár csepp tejet tehet hozzá. Nagyon talál sült húsokhoz, vagy akár csak sült krumplihoz feltétnek.

Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Bujurdi (Μπουγιουρντί)

Apu és a babgulyás A mai babgulyás mellé, amit mindig szigorúan görögösen készítek, ami elsősorban azt jelenti, húsmentesen, készítettem kiegészítésképpen egy bujurdit . A bujurdi többféle lehet, a legismertebb  a paprika és feta sütőben. Leírom azt a változatot, amit mi nagyon szeretünk és bármilyen hamar összecsapott ebéd méltó kiegészítése (már ha éppen akadnak otthon hozzávaló alapanyagok).
1 comment
Olvass tovább....

Apróhal sütőben (Γαύρος)

Hihetetlennek tűnik, hogy a gavros-ról eddig nem írtam bejegyzést, de nem találok semmit, így valószínűleg annyira "mezei" dolognak tekintettem, hogy meg sem említettem.. A "gavros" a legfogyasztottabb apró-halfajta a "maridaki"-val együtt. Kis méretű, keskeny halacska, a nagyok elérhetik egy női tenyér hosszát és jó kövérek. Elkészítésük nagyon egyszerű és nagyon sokszor kerül nálunk is asztalra. Mi legjobban sütőben szeretjük, habár lisztbe forgatva és olívaolajban kisütve sem rossz..
Post a Comment
Olvass tovább....

Paradicsomos óriásbab sütőben (Γίγαντες στο φούρνο)

Ma nekünk, felnőtteknek, ez volt az ebéd. Nagyon finomra sikerült. Ez egy olyan étel, amit bátran lehet nyaranta rendelni a tavernákban, mert majdnem mindenhol állandóan szerepel a menün. De a görögök előszeretettel készítik otthon is. Olyan étel mely rendkívül ízletes ha jól van elkészítve és egészséges. Egy görög asztalra mindig feta sajt is kerül mellé és akik szeretik, azoknál hagyma. Hozzávalók: 1/2 kg óriásbab 1 nagy hagyma 1 csésze olívaolaj (legalább) 1 konzerv paradicsom (400 gr) vagy érett, leves turmixolt paradicsom zeller és petrezselyemzöld tetszőleges mennyiségben Elkészítés: 1. A babot beáztatjuk éjszakára, majd addig főzzük sós vízben amíg megpuhul. Én a főzőlevébe szoktam babérlevelet is tenni. Miután megpuhult (de nem főtt szét!!),  leszűrjük és a babszemeket beöntjük egy tepsibe. 2. A hagymát apróra vágjuk és a fél pohár olajjal üvegesre pirítjuk, majd ráöntjük a paradicsomlevet vagy az összeturmixolt paradicsomot és összerotyogtatjuk. Az időközben...
Post a Comment
Olvass tovább....