Skip to main content

Újévi

Az Újévi ebédet az idén is barátoknál töltöttük, ugyanúgy mint tavaly. Különféle finomságok voltak, jöjjenek a képek.

Hideg volt, bedurrantották a kandallót.



Szép volt a karácsonyfa.


Még az ebéd előtt finom borkorcsolyák vártak az asztalon. baloldalt a fekete tálban az én majonézes salátám (salate de beuf), elől káposztasaláta vékonyra vágott sárgarépával, citromosan olívaolajjal leöntve, ahogyan itt szokták, mellette balra egy tálában olívaolajjal meglocsolt, oreganoval, borssal megszórt fetaszeletek és főtt tojás, kis tálban tzaziki, kétszersült mellett sós halacskák, retek, főtt tojásos-sonkás, szalámis tál, mindezek mellé uzo vagy tsipuro, ki amit kért.



A főételek egyike a töltött disznóhúsrolád volt, sütőben sült krumplival. Kiegészítőként jött még egy rukkolás zöldsaláta parmezánsajttal.


Volt még sült bárány..


..aztán paradicsomos marhahús és makarónipita, ami olyan mint a pasticció csak lapok közé van téve.


Megszedett tányér..


Makarónipita



Baklava



Paleo diótorta gesztenyekrémmel (illetve majdnem paleo mert a gesztenyemasszában volt cukor, ez utólag derült ki..) Ezt én készítettem és a napokban beírom a receptet, mert ha nem elfelejtem, hogyan készült :)



Vasilopita (ITT vagy ITT vagy ITT),a  jellegzetes szilveszteri sütemény, amibe egy érmét rejtenek el


Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Bujurdi (Μπουγιουρντί)

Apu és a babgulyás A mai babgulyás mellé, amit mindig szigorúan görögösen készítek, ami elsősorban azt jelenti, húsmentesen, készítettem kiegészítésképpen egy bujurdit . A bujurdi többféle lehet, a legismertebb  a paprika és feta sütőben. Leírom azt a változatot, amit mi nagyon szeretünk és bármilyen hamar összecsapott ebéd méltó kiegészítése (már ha éppen akadnak otthon hozzávaló alapanyagok).
1 comment
Olvass tovább....

Apróhal sütőben (Γαύρος)

Hihetetlennek tűnik, hogy a gavros-ról eddig nem írtam bejegyzést, de nem találok semmit, így valószínűleg annyira "mezei" dolognak tekintettem, hogy meg sem említettem.. A "gavros" a legfogyasztottabb apró-halfajta a "maridaki"-val együtt. Kis méretű, keskeny halacska, a nagyok elérhetik egy női tenyér hosszát és jó kövérek. Elkészítésük nagyon egyszerű és nagyon sokszor kerül nálunk is asztalra. Mi legjobban sütőben szeretjük, habár lisztbe forgatva és olívaolajban kisütve sem rossz..
Post a Comment
Olvass tovább....

Paradicsomos óriásbab sütőben (Γίγαντες στο φούρνο)

Ma nekünk, felnőtteknek, ez volt az ebéd. Nagyon finomra sikerült. Ez egy olyan étel, amit bátran lehet nyaranta rendelni a tavernákban, mert majdnem mindenhol állandóan szerepel a menün. De a görögök előszeretettel készítik otthon is. Olyan étel mely rendkívül ízletes ha jól van elkészítve és egészséges. Egy görög asztalra mindig feta sajt is kerül mellé és akik szeretik, azoknál hagyma. Hozzávalók: 1/2 kg óriásbab 1 nagy hagyma 1 csésze olívaolaj (legalább) 1 konzerv paradicsom (400 gr) vagy érett, leves turmixolt paradicsom zeller és petrezselyemzöld tetszőleges mennyiségben Elkészítés: 1. A babot beáztatjuk éjszakára, majd addig főzzük sós vízben amíg megpuhul. Én a főzőlevébe szoktam babérlevelet is tenni. Miután megpuhult (de nem főtt szét!!),  leszűrjük és a babszemeket beöntjük egy tepsibe. 2. A hagymát apróra vágjuk és a fél pohár olajjal üvegesre pirítjuk, majd ráöntjük a paradicsomlevet vagy az összeturmixolt paradicsomot és összerotyogtatjuk. Az időközben...
Post a Comment
Olvass tovább....