Ágni görög konyhája

  Tiktok név: Agni's keep cooking /  @agni_kitchen A videókat megtaláljátok a TikTok-on, a receptlink a blogban lévő recepthez vezet, már ahol le van írva a recept. Igyekszem a listát folyamatosan fejleszteni, linkeket megadni és a recepteket beírni a blogba is.  Egytálételek Articsóka ala polita - recept Óriásbab - recept spenótos változathoz Töltött cukkinivirágok Levesek Csicseriborsó leves  - r ecept egyszerűsített változathoz  (a TikTok videós változatban több az ízesítés) Halleves - recept 1 , recept 2 Saláták Brokkoli és parapuli saláta - hogyan fogyasztják a görögök a brokkolit Fekete szemű babasaláta (Greek beans salad) Karfiol sütőben Köretek/mártások/szószok Almás krumplipüre Citromos, narancsos rozmaringos krumpli (Potatoes in orange and lemon juice with rosemary and garlic)Káposztaszeletek sütőben (Cabbage in oven) Cukkinitócsni -  cukkinifasírt  (enyhén különbözik a videótól) Majonéz -  majonéz olívaolajból Rozmaringos krumpli Tiktok...

 Üdvözlök mindenkit! A korábbi postban leírtam a vaszilopita receptet, ami alapján az idén készítettem. Azóta többször elkészítettem, de cake-nek, vagyis kihagytam belőle a jellegzetes újévi, ünnepi ízesítőket. Voltak már cake receptjeim itt az oldalon, de én már csak ilyen vagyok, mindig úgy érzem, éppen übereltem az eddigieket :) Szóval az idei menő dolog nálunk, ami miatt nem tudom mi fog a nyári cuccaimból rámjönni, a birsalmás cake. Ehhez fejlesztettem ki a vaszilopita recept alapján az alaptésztát, aminek a tetejére vagy bele a közepébe jön a birsalma. A birsalmáról: saját fánkról van és egy ideig csak állt leszedve a balkonon, aztán immel ámmal nekifogtam és valamennyi cukorral, épp annyi vizzel, hogy ellepje összefőztem. Valami kompót és befőtt közötti dolog lett belőle, annyi erőm sem volt akkor vagy kedvem?, hogy sterilizált üvegekbe tegyem. Csak bepakoltam tiszta üvegekbe és be a hütőbe, egy részét lefagyasztottam. Aztán egy ideig állt a hütőben, mikor észrevettem, hogy ...

 Eltelt ez a furcsa szilveszter is. Még mindig nem vettem rá magam, hogy belenézzek régi képekbe és felfedezzem, voltunk-e még barátok vagy egyéb családtagok nélkül téli ünnepek alatt. Mentségemre legyen mondva, dolgoztam végig, december 31-n és január 1-n is reggel 7-től, így meg sem vártam az új év beköszöntését, lefeküdtem. Itthonról dolgozom, egy multi cégnek és megadott időben be kell jelentkeznem. A kijelentkezés az már más tál tészta, mert majdnem soha nem dolgozom csak 8 órát, de ez egy másik mese. Annyi még fontos és ami kihatással volt az idei ünnepeimre, hogy eléggé fáradt vagyok. Ez a cég jellegzetes politikával bír és jellegzetes munkaprogram szerint működik, aminek részét szeretem, részét nem, ahogy ez lenni szokott ha valahol munkavállalóként dolgozol. Az ami nem jó számomra, hogy nagyon kevés szabadságom van, összesen 20 nap és ezt így kell érteni, ahogy van. 20 nap és pont. Semmi ünnep, semmi, csak ez a 20 nap. Ha a görög állami szférában dolgoznék akkor az én koro...