Ágni görög konyhája

 Írok pár tippet, zölddel jelölve a szigorúan vega ételeket, bordóval a tejtermékes, de hús nélküli ételeket: ELŐÉTELEK avagy kicsiny tányérban felszolgált falatkák, melyeket általában a főétel előtt kihoznak és az asztalnál ülők együtt szoktak belőle lassan a bor mellé csipegetni TIROKÁFTERI - pikáns fehér túrós krém, amolyan körözött szerűség TIROPITÁKIA - kis sajtos vagy túrós táskák, általában a gyerekeknek nagyon ízlik SZKORDÁLIA - fokhagymás, olívaolajas köret, általában krumpliból, ritkábban kenyérből,a krumplipüréhez hasonló állagú, ezt általában rántott halakkal fogyasztják, és főleg a rántott sózott tőkehallal. Ezen étel elképzelhetetlen szkordália nélkül. A szkordáliában nincs semmiféle tejtermék. TÁRÁMOSZÁLÁTA - halikrakrém, általában fehér MELITZÁNOSZÁLÁTA - padlizsánkrém TZAZIKI - ki ne ismerné a joghurtos, fokhagymás krémet, melybe a valamit magára adó vendéglőkben friss ánizs is kerül, valamint uborka. PIPERIESZ TIGÁNITESZ - olívaolajban sült ...

Időközben nem kell megfeledkezni arról, hogy főztünk is. Ó yes!! 3 főzőlecke volt: 1. - briam (zöldségragú sütőben), 2. - töltött paradicsom és paprika sütőben , 3. - padlizsán "paputszáki" módra . Képek nemigen készültek, nekem arra végképp energiám, időm nem volt, viszont a fenti kép egy magyar-görög konyha fúzió: a bal tányéron Stahl-os paradicsomos, sajtos padlizsán sütőben, a másik két tányéron padlizsános paradicsomos marhahús, vendégeink által halászott kishalak és saját sütésű barna kenyér. Szóval éhen nem halunk, de le sem fogunk fogyni ezen a nyáron sem!